心食堂爱芝士的泡泡猫老师分享的田螺酿肉的做法，图解田螺酿肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做田螺酿肉营养，如何做田螺酿肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟田螺酿肉的主料：
田螺25只 肉糜250g 老抽25ml 盐2克 生姜适量 生抽20ml 葱适量 料酒2勺 糖10g田螺酿肉的家常做法，田螺酿肉怎么做好吃
1. 田螺洗干净，放水浸没，煮开，两分钟后关火。用厨房剪刀剪去尾巴，用牙签挑出田螺肉，尾巴肉不要，田螺盖子保留。
2. 田螺肉剁碎，尽量碎一些，和肉糜一起加入调料，料酒，老抽生抽都只放一半，少量葱姜切末，一起拌匀。
3. 把拌好的肉糜一点点塞到田螺壳里，盖上盖子。
4. 锅里加一碗水，大概能浸没田螺的一半以上。然后放入剩下的酱油和料酒，葱姜，大火烧开，中大火煮10分钟，最后收汁，不能太干，要有点汤，一碗田螺酿肉就好啦！
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