心食堂姜小小厨老师分享的红烧猪蹄的做法，图解红烧猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧猪蹄营养，如何做红烧猪蹄好吃。
时间：30~60分钟红烧猪蹄的主料：
猪蹄1个 八角1个 桂皮2片 姜片3片 红辣椒3个 大葱1根 盐适量 鸡精适量 冰糖适量 料酒适量 酱油适量 生抽适量红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
1. 把猪蹄切块，一般在超市买的，超市工作人员可以代考，
2. 把配料都做出来
3. 把猪蹄放到锅里，烧开，逼出血水，因为我是第一次做，所以只做了一个
4. 如果觉得不干净，可以再过一遍开水
5. 过完以后，热锅，放油，把葱姜辣椒在锅里爆出香味，然后放入冰糖，（这一步我也比较纠结不知道是炒好了猪蹄放冰糖。还是爆锅的时候熬冰糖，）然后把猪蹄放入锅内翻炒，加入料酒去腥，再放入生抽，老抽提色，翻炒完以后加入高汤，盖上锅盖，煮20-30分钟，因为我没有用电饭锅，所以要看着，小心不要糊底了。
6. 然后就出锅了，成品就是这样，个人觉得油放的有点多了，酱油也多了一点，不过第一次做，比较满意了，味道还不错
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