心食堂霸王猫老师分享的猫咪之家葱爆羊肉片的做法，图解猫咪之家葱爆羊肉片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做猫咪之家葱爆羊肉片营养，如何做猫咪之家葱爆羊肉片好吃。
羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸，硫胺素，核黄素，胆固醇等成分。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟猫咪之家葱爆羊肉片的主料：
风干的咸羊腿肉150g 大葱半个 青尖椒六七个 干辣椒三四个 孜然粉8g 花椒粉5g 姜片3片 香油20g 花生香辣酱20g 菜籽油50g 生抽30g 料酒30g 黑胡椒粉5g 花椒粒适量猫咪之家葱爆羊肉片的家常做法，猫咪之家葱爆羊肉片怎么做好吃
1. 风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。
2. 羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。
3. 大葱切斜段片儿，尖椒切斜段，干辣椒擦拭浮尘扳段，姜切片，装一起。另准备花椒粒适量。
4. 大火坐锅倒多些油，下入十几粒花椒炸香捞出弃掉
5. 趁热倒入羊肉片儿翻炒滑散开至肉变色再炒五分钟，不停翻炒
6. 放入花生辣酱继续炒开，炒香
7. 接着就可以放入大葱片尖椒片儿了，不停翻炒开来，有香味儿了，烹入料酒，放些生抽，（不用放盐的，羊肉本身是咸的，那个辣酱也是含盐的），再炒至大葱断生就可以了
8. 不要太香哦。。。
心食堂小贴士
这道葱爆羊肉的辅料我是捡家里应有的材料搭配的，用孜然和胡椒花椒和辣椒来去除羊肉的味道，出来的效果味儿不重还特好吃特下饭哦。
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