心食堂18LS28xgl零落老师分享的蒜香排骨的做法，图解蒜香排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜香排骨营养，如何做蒜香排骨好吃。
对于排骨，我家通常是土豆烧排骨。但其实，我最爱的炸排骨，哈哈。。。油炸食品爱好者飘过~~~但是油炸食品吃多了不好，本着退而求其次的原则，以往都选择爆炒或者红烧，偶尔清蒸或者煲汤。。。现在我不怕啦，哈哈，用空气炸锅炸排骨，油用得很少很少，吃起来也没有负担。烹饪期间零油烟，爽歪歪~！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟蒜香排骨的主料：
排骨300g蒜香排骨的辅料：
蒜1瓣 姜2片 小葱1根 花椒粉1茶匙 淀粉0.5汤匙 耗油1汤匙 食用油1汤匙 盐适量蒜香排骨的家常做法，蒜香排骨怎么做好吃
1. 排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分；
2. 大蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片；放入装了排骨的容器里；
3. 调入适量食用油、耗油、花椒粉；
4. 调入适量干淀粉；
5. 将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上；
6. 将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠；
7. 设置“排骨”程序，将温度设置到200度；
8. 时间设置为12-15分钟；我设置的是12分钟，口感比较嫩；
9. 烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
10. 排骨盛出，装碟即可。
心食堂小贴士
1、排骨腌制前拭干水分，腌制时间不少于2小时；
2、喜欢干香口感，烹饪时间可设置为15分钟；
