心食堂叫我林太太老师分享的现炸酥肉的做法，图解现炸酥肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做现炸酥肉营养，如何做现炸酥肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟现炸酥肉的主料：
五花肉现炸酥肉的辅料：
淀粉 鸡蛋 姜末 花椒 盐 食用油 味精/鸡精现炸酥肉的家常做法，现炸酥肉怎么做好吃
1. 半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。(没放蒜的原因是因为我觉着蒜下锅油炸容易糊，吃起来就会带苦味)
2. 把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。（也可以放点五香粉）
3. 锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。
4. 炸到金黄色就可以出锅咯。
5.
心食堂小贴士
也可以是瘦肉、排骨之类的 五花肉半肥半瘦吃起来口感不错
标签： 午餐 下酒菜 朋友聚餐 肉类
