心食堂会做饭饿不死老师分享的酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲的做法，图解酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲营养，如何做酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲好吃。
菠萝含有一种蛋白酶，和肉一起做菜，做出来的肉会很嫩，不会老。这就是为什么菠萝咕噜肉那么受欢迎。吃多了咕噜肉不如来试试排骨煲，一样好吃！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲的主料：
排骨400g 菠萝1个 柿子椒1个 盐2勺酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲的家常做法，酸酸甜甜开胃菠萝排骨煲怎么做好吃
1. 排骨洗净用热水焯一下。
2. 菠萝切块。柿子椒切块。图中不是柿子椒，请看小贴士。
3. 热锅。锅内倒一点点油，大概一勺，千万别倒多了，排骨本身会出油。切一片姜，用姜摩擦一下锅，把油抹开，这样等一下排骨不会粘锅。（用不粘锅的可以省略摩姜）
4. 下排骨翻炒一下。
5. 下菠萝继续翻炒。最后下柿子椒，没拍下椒的图。
6. 把炒好的菜放进砂煲里。
7. 加水没过食材。这个锅刚好一盘菜，所以水也不会多。大家看着自己的煲加水，不用太多水。
8. 大火把水煮开。转小火慢炖。
9. 炖15-20分钟左右把菜捞上盘子，里面的汁留在煲里。
10. 两小勺生粉，加一点水兑开，倒进煲中，大火煮开。
11. 把煮好的汁淋在菜上。
12. 装盘开吃吧！?
心食堂小贴士
图中我用的不是柿子椒，但是吃完后觉得如果用柿子椒味道会更棒，所以建议大家用柿子椒，然后切大块。
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