心食堂吵莓小姐老师分享的风干牛肉干的做法，图解风干牛肉干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做风干牛肉干营养，如何做风干牛肉干好吃。
爱吃海拉尔人的牛肉干，如今吃不到了，买的觉得不干净，干脆问了呼伦贝尔的阿姨，自己做了起来
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上风干牛肉干的主料：
牛肉1500g风干牛肉干的辅料：
盐4勺 味素4勺 花椒面2勺 大料适量风干牛肉干的家常做法，风干牛肉干怎么做好吃
1. 泡水，4小时。中间清换，把血水换掉。
2. 顺着牛肉纹路切条，个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。
3. 辅料和大料加入牛肉，搓揉，腌一宿。
4. 炸三遍，每次3分钟。第一次文火大概五成热的油，第二次中火，第三次急火炸。
5. 报纸吸油，晾一个星期。
6. 搞定
心食堂小贴士
不用酱油！吃最原始的牛肉干。牛肉本来的味道才正宗，
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