心食堂某某人6老师分享的扣肉的做法，图解扣肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做扣肉营养，如何做扣肉好吃。
最喜欢吃爸爸做的这道菜了，下饭
难度：配菜(中级)扣肉的主料：
五花肉500 姜适量 料酒1勺 醋2勺 香料1g 糖1勺扣肉的家常做法，扣肉怎么做好吃
1. 把买回来的五花肉洗净放到锅里加水煮熟，熟之后拿起来晾干，在猪皮上涂上一层酱油和一层醋，锅内倒入油，七八成热时把猪肉放下去炸.......炸到猪肉金黄拿起放到水里泡，等到肉凉时切片
2. 将切好的肉片，姜丝，料酒，醋，糖，盐，生抽和香料以前放入高压锅内搅拌，加入少许水，盖上，压个十分钟就可以出锅了！这道菜肥而不腻，就着白饭能吃两碗
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