心食堂茗乐乐老师分享的手撕牛肉的做法，图解手撕牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做手撕牛肉营养，如何做手撕牛肉好吃。
1.牛肉部位要选好，不然不美观不好撕 2.想吃脆口一点的油温可以高些 3.高压锅里的汤汁不要倒掉，用来拌面也是极好的 4.总之一斤牛肉只能出半斤成品。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上手撕牛肉的主料：
牛肉手撕牛肉的辅料：
姜酒 盐糖 豆腐乳十三香 酱油蚝油 椒盐孜然粉（最后一个步骤才使用）手撕牛肉的家常做法，手撕牛肉怎么做好吃
1. 切好成一厘米宽长七八厘米的肉条，按照纹路竖切。
2. 将牛肉倒入高压锅，倒入上述调味料，水莫过牛肉，大火十分钟。
3. 开锅倒出牛肉条，在流水下冲掉浮沫，用厨房纸吸掉多余水分。
4. 油烧成7.8成热，倒入牛肉条，炸至表皮发黑。
5. 倒入椒盐孜然粉，拌匀，大功告成～
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