心食堂简心素颜老师分享的外婆菜蒸排骨的做法，图解外婆菜蒸排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做外婆菜蒸排骨营养，如何做外婆菜蒸排骨好吃。
外婆菜，我们这边又叫腌菜，是妈妈自己做的，很干净。这道菜香，酥，软，适合老人家的口味，我两边的父母都比较爱吃，还很下饭。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟外婆菜蒸排骨的主料：
子排1斤 外婆菜4两外婆菜蒸排骨的家常做法，外婆菜蒸排骨怎么做好吃
1. 排骨用清水冲洗下，放入面粉水中浸泡两分钟，不但洗得干净，还去油腻。将洗净的排骨沥干水份，放入干净的盆子中。
2. 在排骨中放入一勺盐，一勺糖，一勺油辣椒，二勺生抽，二勺料酒，一两米粉（或蒸肉粉），抓匀腌制10分钟。
3. 把腌制好的排骨整齐地码放到大碗里，淋入两勺茶油，在上面铺满切碎的外婆菜，放二勺老干妈铺匀，再放入高压锅中，大火蒸15分钟，改小火蒸15分钟即可。因为做给父母吃，所以蒸的时间长些，排骨更酥软些。
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