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熏肉方法(家庭版)

公开时间:2015-11-26 | 文章来源:小冰晶 | 浏览量:

熏肉方法(家庭版)

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  快过年了,家里都会准备些腊肉,熏过之后的肉干、香肠、鱼干 能增加独特的风味。用传统方法熏肉即麻烦又很耗时,于是就尝试在厨房里用简便的方法自制。

  难度:切墩(初级)   时间:10分钟左右

  熏肉方法(家庭版)的主料:

  茶叶适量  白砂糖适量  面巾纸适量

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  1. 准备材料:糖和茶叶1:1 (分量根据锅的大小而定,够铺满锅底就行) 面巾纸,需要熏制的肉

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  2. 面巾纸铺在锅底大致两层(垫厚点纸巾便于清洗锅底)把1:1的糖和茶叶均匀地铺满锅底。放上蒸东西用的铁架子,上面放需要熏的肉(我是用腌制晒干后的五花肉)开火…

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  3. 等锅里开始冒白烟就盖上锅盖,计时四分钟,关火,闷一会(到处逛逛或者看一集动画2333),烟都飘散就能出锅啦~

  心食堂小贴士

  用质量不是很好的锅就行,不然锅烧坏了就悲剧QAQ

标签: 午餐 朋友聚餐 一家三口 肉类

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