心食堂橙石老师分享的茄汁溜肉片的做法，图解茄汁溜肉片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁溜肉片营养，如何做茄汁溜肉片好吃。
全部食材8元哦。酸甜口，好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟茄汁溜肉片的主料：
猪里节肉200g 青椒，红椒3个 葱姜祘料酒适量 番茄沙司适量 盐，糖，胡椒粉适量 面粉，澄面，生粉适量茄汁溜肉片的家常做法，茄汁溜肉片怎么做好吃
1. 所有食材洗净备用。
2. 肉切厚片(不要太厚)，青红椒切块，蒜切蓉。
3. 肉片用盐，料酒，胡椒粉，腌制十分钟，用澄面2份，面粉1份调成厚糊加入腌制好的肉片抓均。备用。
4. 调碗汁:碗内加入蒜蓉，姜末，葱末，盐，糖，番茄沙司，生粉加少许调均。
5. 锅内放油烧6成热下浆好的肉片，一片一片放入。
6. 煎之两面金黄，起锅备用。
7. 锅内少许油，油热后放入青红椒煸炒片刻再放入黑木耳。
8. 再放入煎好的肉片，加倒入碗汁翻炒均匀即可。
9. 成品图。
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