心食堂影子家老师分享的炒芥兰的做法，图解炒芥兰的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炒芥兰营养，如何做炒芥兰好吃。
家里常吃的一道菜，以前家婆炒这个菜的时候喜欢放一点肉片进去炒，但是每次都没有人吃肉，肉全倒了，浪费！现在我炒菜我做主，不放肉了就素炒，更省事！
难度：切墩(初级)炒芥兰的主料：
芥蓝适量 姜片四片 米酒适量炒芥兰的家常做法，炒芥兰怎么做好吃
1. 芥兰洗净控干水份。
2. 热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰
3. 待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下
4. 把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。
5. 装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！
心食堂小贴士
放一点米酒吃起来味道更特别喔，特别适合女士生理期结束那一两天，有助于排干净那些肮脏的东西喔！
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