心食堂zhaonxue老师分享的酱骨头的做法，图解酱骨头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱骨头营养，如何做酱骨头好吃。
酱骨头的主料：
猪骨头酱骨头的辅料：
黄酱 豆瓣酱 大葱 生姜 盐 大料 老抽 白糖 香叶 草果 桂皮 干辣椒 花椒酱骨头的家常做法，酱骨头怎么做好吃
1. 将猪骨头剁成大一点的块，放在清水中泡6个小时左右，中间换几次水，泡出血水
2. 锅中放水，温水时下入猪骨，去掉浮沫
3. 加入老抽，白糖，黄酱，豆瓣酱
4. 再准备一个料包：生姜，葱，大料，花椒，香叶，桂皮，草果，干辣椒 先大火再小火，时间大约1小时，放盐，再炖30分钟（这样肉质更软烂）收汁
心食堂小贴士
1.酱骨头的主料有三种：猪棒骨、猪脊骨和猪排骨，我选用的是猪脊骨(随个人口味)
2.由于猪骨在清水中泡了6个小时，中间还有换水，所以就不需要焯水了
3.黄酱和豆瓣酱的比例是3：1
4.我家里没有草果我就没放，放调料切记不要放的太多，例如香叶放2-3片即可
