心食堂舞之灵1027老师分享的清炖狮子头的做法，图解清炖狮子头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清炖狮子头营养，如何做清炖狮子头好吃。
晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点，好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧，只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季，孩子多吃点莲藕、山药什么的，挺好。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟清炖狮子头的主料：
肉泥清炖狮子头的辅料：
香菇 玉兰片 莲藕 鸡蛋 生粉 盐 胡椒粉 鸡精 花瓶菜清炖狮子头的家常做法，清炖狮子头怎么做好吃
1. 莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎
2. 肉泥中加入所有辅料，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌
3. 搅拌成筷子可以竖起的状态
4. 捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出
5. 锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右
6. 花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好
心食堂小贴士
舞语：
生粉不要太多，否则影响口感，
肉泥搅拌要到位，这样吃起来QQ的
冷水下锅，这样肉丸子放入就不容易散开的
