心食堂小布丁老师分享的干锅排骨的做法，图解干锅排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干锅排骨营养，如何做干锅排骨好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟干锅排骨的主料：
排骨500g 花椒一小撮 大蒜适量 生姜适量 干辣椒适量 白葱适量 青椒1个 洋葱1个 藕200g 土豆200g 胡萝卜适量 食用油适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 香叶1片 大料2颗 郫县豆瓣适量 孜然粉适量 盐适量 鸡精适量干锅排骨的家常做法，干锅排骨怎么做好吃
1. 将姜、蒜切片，葱、干辣椒切成段；青椒切成块状，洋葱切条状，土豆、藕、胡萝卜切成稍大的粒状
2. 锅里放入油烧至7、8成热，把切好的的土豆、藕、胡萝卜粒入油锅炸，炸至外皮微焦出锅
3. 用锅里剩余的油炸排骨，炸至金黄色即可出锅
4. 另起锅，放入适量油，加花椒粒，姜片，蒜，白葱，大料，香叶爆香，再加排骨炒至一会儿，依次放入料酒，干辣椒，郫县豆瓣，酱油炒香，再放入青椒，洋葱，最后放入炸好的土豆，藕，胡萝卜粒炒匀，加入盐，鸡精，孜然粉，白糖出锅
5. 香香的干锅排骨
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