心食堂乖乖糖老师分享的粉蒸排骨的做法，图解粉蒸排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做粉蒸排骨营养，如何做粉蒸排骨好吃。
费时但是步骤很简单的菜，适合周末的时候用下午的慢慢时光来烹制它
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上粉蒸排骨的主料：
小排600g 米粉1袋 红薯1个 郫县豆瓣酱1勺 葱，姜，蒜 盐，鸡精，料酒，生抽，糖，白胡椒粉蒸排骨的家常做法，粉蒸排骨怎么做好吃
1. 排骨泡血水，期间不断的换水。这一步很重要
2. 腌制排骨：加入盐，鸡精，生抽，料酒，糖，胡椒粉，豆瓣酱，用手抓匀，顺便给排骨做做马杀鸡。然后加入葱姜蒜腌制1个小时
3. 将腌好的排骨，一个一个均匀的的裹上米粉，多裹一些更香
4. 在蒸锅里铺上蒸布，布上摆放一层红薯。ps 红薯跟米粉很配，香甜软糯。后悔没有多放一些
5. 将肉码放后，撒一点油。加上足量的水。蒸2个小时。我在一个小时的时候尝过一个，不烂。所以2个小时是必要的
6. 蒸好的排骨撒上一些香葱，挑去葱姜蒜
7. 排骨软糯，红薯香甜，配上白粥。美味！
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