心食堂柠檬汁LOVE老师分享的凉拌五花肉的做法，图解凉拌五花肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌五花肉营养，如何做凉拌五花肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌五花肉的主料：
五花肉（偏瘦一点的）500g 红辣椒2个 子姜或老姜70g 蒜2根 白醋适量 盐适量 生抽适量 老干妈豆鼓适量凉拌五花肉的家常做法，凉拌五花肉怎么做好吃
1. 先将五花肉洗干净，然后放入沸水中煮，加入几片生姜去除肉腥味，煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。
2. 将煮好的肉切成薄片待用。
3. 将红辣椒和子姜切丝，加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。
4. 将腌好的辣椒和肉一起倒入容器内，将蒜切成碎片，加入盐，喜欢酸的可以再加一点点醋，加入生抽，老干妈豆鼓，可以加一点花生米，搅拌均匀。
5. 将拌好的肉装盘即可，我不太会摆盘，所以不怎么好看，但味道真的很不错。
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