心食堂余甘果蜜老师分享的菊花里脊的做法，图解菊花里脊的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菊花里脊营养，如何做菊花里脊好吃。
学习到一款美味糖醋汁，加入适量番茄酱，酸甜度刚好。菊花里脊，外脆里嫩，酸甜味美，女儿超喜欢。菊花里脊也不难切，只要在冰箱里冻一下就可以了。而拿出来解冻时，要软硬适中，这样才切得更好。材：大里脊400克配料：姜2片、葱2根、鸡蛋2个、面粉150克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙，番茄酱3汤匙，水淀粉适量（粉和水1：5）食用油适量。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟菊花里脊的主料：
里脊肉400克菊花里脊的辅料：
姜2片 葱2根 鸡蛋2个 面粉150克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 糖3汤匙 香醋4汤匙 水5汤匙 番茄酱3汤匙 水淀粉适量 食用油适量菊花里脊的家常做法，菊花里脊怎么做好吃
1. 准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻。
2. 两边放筷子。切片，底部不切断，厚度约0.5CM。
3. 中间切为两段。
4. 再切花刀。如图。
5. 再一切为二。
6. 加入备好的姜葱水，抓匀腌制15分钟。另备好糖醋汁（料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙）和水淀粉。
7. 腌制的肉加入蛋液中，挂上蛋液。
8. 均匀拍上面粉。
9. 锅中入油，烧至七八成热。入锅炸制。
10. 炸至微黄，把油加热，再入锅炸至金黄。
11. 锅中留底油，倒入糖醋汁，加入水淀粉，番茄酱，搅拌至浓稠。
12. 煮好的糖醋汁淋上即可。
13. 很美味哦。
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