心食堂写一本属于自己的菜谱老师分享的酸甜排骨的做法，图解酸甜排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸甜排骨营养，如何做酸甜排骨好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟酸甜排骨的主料：
排骨250g 菠萝1个 番茄2个 砂糖适量 红薯粉适量 胡萝卜少许 姜2～3片酸甜排骨的家常做法，酸甜排骨怎么做好吃
1. 菠萝切块备用，番茄用热水煮一下再剥皮，排骨调好味！
2. 切几片姜，随意搞了点形状的胡萝卜片，胡萝卜我先用水稍微煮过。
3. 在锅内放油等油热后放排骨进去炸，排骨下锅前我开了点红薯粉糊，排骨沾点糊再炸出来，口感会比较酥脆！
4. 炸得就这样，油温控制不好，颜色不是很均匀......
5. 最后在锅里爆香姜片，再放胡萝卜、番茄酱、菠萝、炸酥的排骨，一起翻滚吧！
6. 备：番茄酱做法很简单，先煮热水烫熟表皮，去皮后剁碎，再放少许油跟盐巴爆炒一下，再小火慢慢熬，记得小火哦！等番茄变成酱后自己放砂糖调味，酸甜度自己喜欢，放糖时记得也是小火，不然很容易糊了！
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