心食堂daneslinda老师分享的西瓜皮炒培根（翠衣培根）的做法，图解西瓜皮炒培根（翠衣培根）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做西瓜皮炒培根（翠衣培根）营养，如何做西瓜皮炒培根（翠衣培根）好吃。
西瓜皮又称西瓜翠衣，降火利尿，不要轻易丢弃哦。
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右西瓜皮炒培根（翠衣培根）的主料：
西瓜皮半个 培根1袋 盐2勺 大蒜1瓣 砂糖1小勺西瓜皮炒培根（翠衣培根）的家常做法，西瓜皮炒培根（翠衣培根）怎么做好吃
1. 西瓜皮刨去剩余的红瓤
2. 切条后刨去外皮
3. 从中间切开，切粗条
4. 快切到两头时，转90°再切，这样不会长短差太多
5. 切好的西瓜皮撒上2勺盐拌匀，还上保鲜膜放入冰箱冷藏室6-8小时
6. 腌制好的西瓜皮冲洗干净，略晾干
7. 培根切小片
8. 热锅冷油，中大火爆炒培根片，培根边缘略焦黄，盛出待用
9. 留底油，下蒜片爆香
10. 下西瓜皮大火翻炒半分钟左右
11. 加培根片炒匀，炒到西瓜皮略透明，关火加少许鸡精和砂糖拌匀即可
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