心食堂紫韵千千老师分享的炸猪排的做法，图解炸猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸猪排营养，如何做炸猪排好吃。
这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上酸辣汁调料，更是甘香。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟炸猪排的主料：
猪排肉4块 鸡蛋2个 面包糠适量 面粉适量炸猪排的辅料：
食用油适量 盐适量炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 准备所需材料。
2. 猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
3. 鸡蛋加入适量的盐打散。
4. 将打好的肉沾上鸡蛋液。
5. 沾上面粉。
6. 再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
7. 然后沾上面包糠。
8. 用手把面包糠压实。
9. 食用油倒入锅内烧至200度。
10. 把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
11. 待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
12. 最后捞起沥油食用。
心食堂小贴士
共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。
上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。
