心食堂我幸福老师分享的正宗家常川味粉蒸牛肉的做法，图解正宗家常川味粉蒸牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做正宗家常川味粉蒸牛肉营养，如何做正宗家常川味粉蒸牛肉好吃。
家常味道，
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟正宗家常川味粉蒸牛肉的主料：
牛肉里脊、肋条肉里脊1斤、肋条肉5两 自制蒸肉粉5两 姜末少许 食用油适量 白糖适量 胡椒少许 盐少许 料酒瓶盖的一半量 胡椒少许 花椒少许 葱适量 香菜适量 味精少许正宗家常川味粉蒸牛肉的家常做法，正宗家常川味粉蒸牛肉怎么做好吃
1. 里脊肉、肋条肉切片。其实一般用来蒸的牛肉用肋条比较有嚼劲，我家宝宝喜欢吃里脊所以我用的里脊稍微多点。
2. 在切好的牛肉里放入食用油一勺，两勺白酒，白糖、胡椒、盐少许，姜末适量，家酿川味辣豆瓣酱（没有的可加郫县豆瓣），半瓶盖料酒，然后搅拌放置。
3. 放置20分钟后，加入半斤蒸肉粉。蒸肉粉是自家用榨汁两用机磨制的。一般四川人都爱这个味道。蒸肉粉:半斤米，两个八角，两个三奈，当然如果你味道吃得大，可以适量加点香料，放入机器磨制，不用打的太碎，这样有嚼劲。
4. 蒸锅开了后放入调好味的牛肉，大火蒸25分钟！再盛入盘中加适量味精，花椒粉，辣椒粉，葱，香菜，一份四川家常粉蒸牛肉就做好了。
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