心食堂食尚先生——王森老师分享的菌菇牛肉盖浇饭的做法，图解菌菇牛肉盖浇饭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菌菇牛肉盖浇饭营养，如何做菌菇牛肉盖浇饭好吃。
菌菇牛肉盖浇饭的主料：
米饭200g 牛肉丝150g 水发香菇50g 胡萝卜20g 青豆20g菌菇牛肉盖浇饭的辅料：
料酒1汤匙 葱2根 盐1/2茶匙 姜末10g 鸡粉少许 胡椒粉少许菌菇牛肉盖浇饭的家常做法，菌菇牛肉盖浇饭怎么做好吃
1. 将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均匀。
2. 胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切小丁；葱洗净切末。
3. 青豆洗净沥干水。
4. 锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香。
5. 加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软。
6. 加盐，翻炒至八成熟盛出。
7. 锅内加入油烧至八成热，放入香菇丁、牛肉丝快速翻炒3分钟。
8. 加入豌豆、胡萝卜丁、鸡粉翻炒均匀，撒上胡椒粉，关火。
9. 米饭装入盘中。
10. 盖上炒好的牛肉浇头即可。
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