酸豆角炒猪肚

　　心食堂凉凉2323老师分享的酸豆角炒猪肚的做法，图解酸豆角炒猪肚的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸豆角炒猪肚营养，如何做酸豆角炒猪肚好吃。

　　夏天胃口不好~吃饭老想清淡不油腻的菜肴。而我用自己去年腌制的酸豆角与猪肚配合正好是一道开胃不油腻的下饭菜，大家不访也试试做来吃吧~非常下饭哦！

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　酸豆角炒猪肚的主料：

　　新鲜猪肚600g　　生姜片　　八角　　红葱头

酸豆角炒猪肚的家常做法，酸豆角炒猪肚怎么做好吃

　　1. 猪肚(我买的是猪肚头，最厚那头，易洗)用面粉，花生油不断搓洗~至少搓3遍。

　　2. 猪肚洗干净后，用花生油腌10分钟，这样的猪肚炒出来味更香，没有异腥味。

　　3. 备好姜，葱，八角'

　　4. 锅热先炒辣椒

　　5. 后下酸豆角翻炒，关火，下白糖腌一下，由干隔年豆角比较酸，故要多加些糖中和一下，豆角装盘待用。

　　6. 热油锅炒香姜片，葱头，八角，然后将猪肚入锅快炒，在翻时加料酒，慢火加生抽，糖，翻动几下关小火，将酸豆角倒下锅与猪肚翻炒，最后勾芡即出锅。

　　7. 出锅装盘后的酸豆角猪肚很诱人哦

　　8. 酸豆角炒猪肚

　　心食堂小贴士

　　猪肚快装盘时淋上几滴香麻油更美味！

标签： 午餐 朋友聚餐 一家三口 肉类