心食堂大丸丸。老师分享的高升排骨的做法，图解高升排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做高升排骨营养，如何做高升排骨好吃。
其实高升排骨所谓的高升，就是指料酒、白糖、醋、酱油、清水以1:2:3:4:5这样的比例来调制，这种步步高升的调味汁简单又美味。也借这道菜祝大家步步高升吧~
高升排骨的主料：
猪小排500g高升排骨的辅料：
姜1块 葱1根 料酒1勺 白糖2勺 醋3勺 酱油4勺 清水5勺高升排骨的家常做法，高升排骨怎么做好吃
1. 小排放入清水中，加入姜块，葱煮沸去除血水后捞出洗净。
2. 料酒、白糖、醋、酱油、清水以1:2:3:4:5的比例混合成调味汁。
3. 起油锅，放入小排，煎至微微泛黄。
4. 倒入调味汁，煮沸后转中小火40分钟。
5. 开大火收汁即可出锅，出锅后撒上白芝麻作为装饰。
6. 成品图
7. 成品图
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心食堂小贴士
1.调味汁按照1:2:3:4:5来混合。
2.其实用猪大排也一样很好吃，只是可能会需要稍微延长时间。
