心食堂吴家豆果老师分享的酸甜可口荔枝肉的做法，图解酸甜可口荔枝肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸甜可口荔枝肉营养，如何做酸甜可口荔枝肉好吃。
荔枝肉的做法有许多种。我比较喜欢酸甜口味的菜品，就跟妈妈学了这道菜。一直很喜欢。虽然做起来有点麻烦。但是逢年过节，红红火火的上一碗觉得特别喜庆。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟酸甜可口荔枝肉的主料：
瘦肉250g 土豆三个 蒜蓉适量 淀粉适量 番茄酱适量 白醋适量 白糖适量 盐适量酸甜可口荔枝肉的家常做法，酸甜可口荔枝肉怎么做好吃
1. 土豆去皮，切成小方块。小一些容易炸熟。比较喜欢吃土豆就多炸一些。这一盘大概小拳头大小的土豆。
2. 瘦肉切片，稍微厚些，大小自己控制。洒淀粉，手捏揉均匀。薄薄一层就可以了。
3. 倒多一些油，炸土豆和肉片。土豆先炸，呈现金黄色，基本就绵软了。
4. 肉片炸的时候，油温要高一些。炸久就脆一些。不喜欢太脆就熟透即可。
5. 土豆和肉片的大概分量
6. 炸好肉片后，将大部分油倒出，留一小部分油在锅里，大概炒菜那样。将蒜蓉翻炒，出香味。关火。
7. 接着加入番茄酱，白糖，白醋，盐巴。调制，试试味道，按自己的喜好增减。
8. 再开火，翻炒。热锅后，淀粉兑水，勾芡。酱汁就基本完成了。
9. 倒入土豆和肉片，翻炒片刻。
10. 翻炒大概让土豆肉片都裹上酱汁
11. 出锅，装盘。点缀葱花少许。红红火火的荔枝肉上桌咯。
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