心食堂lai_1917老师分享的竹笋干香菇焖红烧肉的做法，图解竹笋干香菇焖红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做竹笋干香菇焖红烧肉营养，如何做竹笋干香菇焖红烧肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟竹笋干香菇焖红烧肉的主料：
五花肉1斤 竹笋干4两 干香菇5只 姜块3片 蒜子2个 蚝油少许 生抽少许 老抽少许 沙糖少许 盐少许竹笋干香菇焖红烧肉的家常做法，竹笋干香菇焖红烧肉怎么做好吃
1. 竹笋干提前8小时浸泡，干香菇用热水浸泡10分钟左右，两种材料洗净后切块状，用花生油起锅，放入部分姜块丶蒜子，然后倒入竹笋和香菇，加入蚝油暴炒片刻，出锅
2. 五花肉洗净，切大块，焯水，捞起
3. 锅里放点油起锅，放入余下的蒜子和姜块，再放入五花肉，煎至两面微黄
4. 放入沙糖和老抽上色
5. 加入竹笋和香菇，放入适量的生抽丶盐和足够的水
6. 大火烧滚后，中火焖20～30分钟，就差不多了，注意水量的控制，小心变糊
7. 我喜欢吃绵一点，但又不想焖太长时间，也懒得看火，所以锅里烧滚后，直接转到高压锅，压10分就好了
8. 上菜了
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