心食堂笨丫老师分享的牙签肉的做法，图解牙签肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牙签肉营养，如何做牙签肉好吃。
很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟牙签肉的主料：
里脊肉适量牙签肉的辅料：
盐少许 蚝油少许 孜然粒适量 花椒粉少许 淀粉少许 辣椒粉适量牙签肉的家常做法，牙签肉怎么做好吃
1. 肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
2. 牙签用沸水浸泡会儿
3. 加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
4. 锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
5. 捞出控油后再大火复炸一遍就好了
6. 吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻
心食堂小贴士
牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊
也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
