心食堂Emma563老师分享的红烧排骨的做法，图解红烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧排骨营养，如何做红烧排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟红烧排骨的主料：
猪小排500g 苦瓜1个 香料1g 大葱1条 干辣椒7个 生抽1勺 冰糖8颗 盐1勺 鸡精1勺 花椒6颗红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 将排骨浊水，沥干，放上葱段、花椒、香料、干辣椒，放一边待用！将苦瓜切滚刀块待用
2. 将冰糖倒进去翻炒起泡
3. 倒入排骨翻炒均匀，染上颜色
4. 倒入一勺酱油继续翻炒
5. 颜色红亮
6. 倒入凉好的白开水1000毫升，煮20分钟左右
7. 倒入苦瓜继续煮20分钟（苦瓜我喜欢吃软一点的，所以时间煮的比较久）这个时候汤汁基本上烧的快没了，再加入200毫升水
8. 待水烧开5分钟后加入盐，鸡精
9. 待汁收的差不多的时候就可以关火起锅了
10. 这道菜就做好了??
标签： 午餐 肉类
