心食堂里格心情老师分享的凉拌白肉的做法，图解凉拌白肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌白肉营养，如何做凉拌白肉好吃。
凉拌白肉，最适合夏天做，红油麻辣，开胃爽口，加入一些莴笋胡萝卜或者黄瓜丝进去，味道特别好，是下饭的好菜。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟凉拌白肉的主料：
二刀肉一斤 莴笋1根 胡萝卜1根 大葱1根 姜、蒜、香菜适量 辣椒油、生抽、鸡精、白糖适量凉拌白肉的家常做法，凉拌白肉怎么做好吃
1. 猪肉洗净，放入锅里，加水没过肉，加入大葱段，花椒，两片姜，适量料酒，烧开煮30分钟
2. 莴笋、胡萝卜切丝，撒点盐，去掉蔬菜多余的水分，腌五分钟后，再次洗净挤干水分，备用。
3. 准备以上材料，洗净备用。
4. 姜蒜小葱切末，大葱香菜切段，加入适量生抽，白糖，辣椒油，搅拌均匀，备用。
5. 放入切好哦肉片，蔬菜，充分搅拌均匀，放置十分钟入味，即可装盘食用。
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