心食堂流浪猫44老师分享的芒果咕咾肉的做法，图解芒果咕咾肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芒果咕咾肉营养，如何做芒果咕咾肉好吃。
网上买的芒果，新品种，没吃过，切了一个，发现是生的，捏捏都是硬棒棒的，扔了蛮可惜，突然想到芒果酸味，可以做菜。临时起义，鸡肉脯没买到，家里有肉片，就做成片状咕咾肉，下次尝试切丁。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟芒果咕咾肉的主料：
瘦肉150g 芒果250g 料酒200ml 食盐适量 白糖适量 酱油适量 生姜适量芒果咕咾肉的家常做法，芒果咕咾肉怎么做好吃
1. 第一次网购芒果，凯特芒，长的好奇怪，刚开始以为能吃了，切了一个，肉都是硬梆梆，酸的，主要还是靠摸，软了就熟了
2. 肉片加适量食盐生姜丝，搅拌均匀，倒入料酒，淹没肉片，腌制十分钟至半小时
3. 芒果去皮，切片
4. 锅内倒适量油，倒入肉片，加少量酱油和水，大火炒煮，肉片变色后，倒入淡黄色芒果果片，煮至芒果片变金黄，加糖，酸甜口味适中，出锅
心食堂小贴士
1、没有加嫩肉粉，原汁原味才健康。2、加酱油是为了提亮肉色，番茄酱没法将肉提到那种程度，而且番茄酱还有酸味，芒果酸味已经够了。3、肉片是自己切的，刀工不行，切的太厚。另外，肉片已经在料酒中浸置过，煮的时候就不再加料酒了，酒味会影响芒果的香味。
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