心食堂Jackey猫老师分享的酱香鲜牛肚煸四季豆的做法，图解酱香鲜牛肚煸四季豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱香鲜牛肚煸四季豆营养，如何做酱香鲜牛肚煸四季豆好吃。
昨天才吃了一顿牛肚菜，今天又吃，LG抗议了，问为啥不变点花样，猫说，要怪就怪这天气，把人都热疯了，实在是不愿意去市场买菜，家里能有的，能快速制成菜肴的，也就是剩下的这顿牛肚了，好在人家也并不纠结，只要是能下饭的菜，照单收了呗。把四季豆煸的焦香，配上两根小辣椒，爆上几颗豆豉，再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制，一份豉香飘飘，带着点微辣，口感层次极其丰富的菜肴，就火辣辣地上桌了！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右酱香鲜牛肚煸四季豆的主料：
卤牛肚250克 四季豆500克 青红椒50克 豆豉10克 大蒜15克酱香鲜牛肚煸四季豆的辅料：
油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 味事达酱香鲜酱油1汤匙 蚝油1茶匙酱香鲜牛肚煸四季豆的家常做法，酱香鲜牛肚煸四季豆怎么做好吃
1. 这就是无添加香精，香料，色素，经过6个月足酿的味事达酱香鲜酱油，敦实的瓶子，给人以稳重的感觉。
2. 酱汁比以往常用的酱油略为浓稠，有着一股纯天然，无刺激的酱香味，口感略带一丝微甜，盐份不重，适合我家的口味。
3. 色泽红润，用来烧菜上色那是杠杠滴哟。
4. 四季豆摘去老筋，折成段，牛肚切小条，青红椒切小段，蒜子拍碎。
5. 锅烧热，放少许油，下四季豆煸炒。
6. 煸至8成熟，并且表皮有焦皱即盛出备用。
7. 继续放少许油，下蒜子爆香后，入牛肚翻炒。
8. 锅中间拨开一点位置，把青红椒与豆豉放入炒香。
9. 接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。
10. 调入适量盐，糖，酱油，蚝油等。
11. 大火炒匀，即可出锅。
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心食堂小贴士
1.四季豆含有小毒，要彻底炒熟才可食用，煸炒时，火可稍小点，不要急，慢慢地煸至焦香，味道最赞哦。
2.爆香豆豉时，火不要过大，以免炒焦糊，而令到菜肴有苦味。
