心食堂花宝儿老师分享的秘制零食牛肉干的做法，图解秘制零食牛肉干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秘制零食牛肉干营养，如何做秘制零食牛肉干好吃。
嘴馋突然想吃牛肉干了，心想昨天刚好买了牛肉准备煲汤，立刻冲进厨房，把家里能放的佐料基本上都放进去了之后终于做出了老公问“哪里买的 ？”颇具 另人兴奋的成果！大家有兴趣也可以试试做好后装在一盒子里充当一下买的角色，结局应该跟我的一样，那感觉，你懂的，嘿嘿
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟秘制零食牛肉干的主料：
牛肉秘制零食牛肉干的辅料：
花椒适量 大料或者十三香适量 生姜大葱适量 高度白酒或米酒少许 盐和糖少许 生抽、美味鲜酱油、老抽适量 孜然粒或孜然粉适量 黑胡椒粉少许秘制零食牛肉干的家常做法，秘制零食牛肉干怎么做好吃
1. 牛肉切大块焯水（可加入生姜）去血沫，喜欢吃烂一点的就煮多点时间
2. 牛肉捞出切块切片按你想要做的形状都行
3. 干净的锅里放少许油小火油温不要高，稍热的时候放入花椒生姜大葱大料炒香，调到中火放入牛肉翻炒，待牛肉出油的时候加酒、美味鲜、生抽、老抽和盐调味继续翻炒，上色后加入十三香、孜然粉、黑胡椒，一直保持没有太多水，最好控制火候不要加水，最后加少许糖继续翻炒至没有汁了就可以关火了
4. 我加了辣椒粉，把牛肉撇去所有佐料摆放整齐在烤盘上，如果没有烤箱可以用微波炉
5. 放入烤箱我的烤箱设置的是120度，因为温度有点偏高，自家的烤箱温度都应该有所了解，不要太高温防止烤焦，开始设定10到15分钟，考好后看形状干度，耐心逐片翻个再烤十到十五分钟左右
6. 用手感觉一下干度够了就出锅啦！
心食堂小贴士
牛肉的选料看你的喜欢，一般都是选择纯精没有筋的，不过喜欢劲道的可以选用牛腩带筋的哦
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