心食堂mitangrain老师分享的鲜锅兔的做法，图解鲜锅兔的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲜锅兔营养，如何做鲜锅兔好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟鲜锅兔的主料：
兔半只约600g 仔姜150g 蒜3个 小米辣适量 二荆条适量 八角，草果，山萘，桂皮，香叶各一 豆瓣适量 料酒适量 花椒适量 白胡椒粉少许 豆粉适量 盐适量 芝麻油少许 植物油适量 素菜适量鲜锅兔的家常做法，鲜锅兔怎么做好吃
1. 兔肉洗净后，依次放入料酒，盐，胡椒粉，豆粉码匀，最后放入少许芝麻油，炒的时候可以降低油温，不容易粘锅，仔姜切丝，辣椒切段
2. 热锅冷油，放入上图盘子里的调料煸炒，炒香后放豆瓣，炒出红油后放入小米辣煸炒，后放入一半二荆条
3. 最后放入兔肉炒至变色，加水煮15分钟至熟
4. 金针菇，藕片煮熟放于锅底，莴笋切丝置于其上，煮熟的兔肉带汤浇于其上，即可上桌了
心食堂小贴士
仔姜可用泡姜代替，二荆条没有也可以，有了颜色更漂亮
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