心食堂三毛81老师分享的酱汁猪手的做法，图解酱汁猪手的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱汁猪手营养，如何做酱汁猪手好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟酱汁猪手的主料：
猪手500g酱汁猪手的家常做法，酱汁猪手怎么做好吃
1. 猪手焯水，冼干净。
2. 洋葱1个，豆豉1小把（我用的是阳江豆豉），姜一大块。小米椒（喜欢吃辣的可多放点）。蒜头3瓣。（家里有人咳嗽，所以没加大料）
3. 葱1把（打结）
4. 锅加油煸香洋葱，姜，豆鼓。
5. 放猪手煸香，加料酒，等酒把猪手煸香加冰糖1小块炒一炒，加草菇老抽，生抽各半碗。上色。
6. 上色后加开水末过猪手（水开后打浮末），开小火煮到猪手进味（注意猪手要煮烂，但不能太烂要有嚼劲）。煮到快好加点醋，蒜头，葱结（蒜葱加早了不香）
7. 煮好后把猪手夹出来，撒葱未。
8. 剩下的酱汁过滤，再浓缩浇到猪手上，可以了。
9. 为了好看撒了点小米椒粒。
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