心食堂丶唇边の一丝甜美。老师分享的爆炒猪肝的做法，图解爆炒猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做爆炒猪肝营养，如何做爆炒猪肝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右爆炒猪肝的主料：
猪肝250g 尖椒10根 小米椒5个 姜适量 大蒜适量 花椒，鸡精，盐，老抽适量爆炒猪肝的家常做法，爆炒猪肝怎么做好吃
1. 将猪肝在水里泡一会洗干净，猪肝切片，辣椒切滚刀，姜蒜切丝，葱切段
2. 用生粉和料酒把猪肝腌制10-15分钟（我用的是白酒）
3. 将腌制好的猪肝冲洗干净，以免炒的时候粘锅
4. 油锅烧热将猪肝放进去翻炒至猪肝变色，然后将猪肝盛出备用
5. 放入辣椒姜蒜翻炒，至辣椒熟
6. 最后加入猪肝一起翻炒30秒加盐，生抽，葱段，鸡精翻炒即可出锅
7. 这样美味的猪肝就出锅啦，最好把盘子周围搽一下那样会美观些（我很懒就没有搽）
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