心食堂牛妈厨房老师分享的夏日时光菌菇排骨汤的做法，图解夏日时光菌菇排骨汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日时光菌菇排骨汤营养，如何做夏日时光菌菇排骨汤好吃。
前几天特意包了粽子，早上热好带出来，下午当中饭。吃了三天，孩子说想到吃饭了。于是今天就压了点汤带出来。说实在话我家孩子真是好听话得，一般情况下我煮什么，他吃什么。有时候我也听取他的意见，这样子配合起来，买菜吃饭真是一种享受哦。 今天我做的汤是菌菇排骨，前几天看新闻，有人吃了泡了3天的木耳竟然中招进了医院。想想真心的怕哦。本来是养身的食材，没有想到会成了有害食材。其实这不是木耳的错，这本是可以避免的哦。 对于泡发木耳或是香菇类的食材，不管是冬还是夏，我都爱用热水或是温水泡发。一是热温水泡发，可以缩短泡发的时间，而且个人觉得这样子也比较卫生，一边泡发一边洗，还可以加点盐进去。我们在备洗食材的时候，先将这类干菌菇泡洗，这样子炒好前面几个菜，轮到这菌菇的时候，那发的也差不多了哦。所以现泡现吃也是能做到的哦。像泡发这类食材，洗米水，小苏打水都是很理想的东西，大家都可以用起来。送上今天的汤及汤面先，喜欢的大家都可以参考一下哦。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上夏日时光菌菇排骨汤的主料：
泡发好的菌菇1份 排骨750克夏日时光菌菇排骨汤的辅料：
细盐适量 姜适量 酱油适量 香葱适量夏日时光菌菇排骨汤的家常做法，夏日时光菌菇排骨汤怎么做好吃
1. 备料排骨，泡发好的菌菇。
2. 高压锅里加入清水，将泡洗好的菌菇下锅。
3. 另起锅加水将排骨焯洗干净。
4. 再热干锅，（锅里不加油）将焯洗好的排骨下锅。
5. 煎炒至排骨出味，再加入清水。
6. 煮至排骨出鲜美味。
7. 再将煮好的排骨及汤一并加至在菌菇锅里，并加入一块姜提味。
8. 上盖先大火煮开，再转中火压煮四十五分钟，最后减压开盖，加入个人口感的细盐。
9. 再加少许的酱油及香葱提香即可。
10. 这样子一份菌菇排骨汤就完成了。
心食堂小贴士
高压锅压煮的汤不那么鲜美，那我们就先把排骨炒出味，再用来煲汤，那样子汤底就会鲜美很多哦。
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