心食堂夏天里的藕老师分享的夏日时光沙茶牛腩煲的做法，图解夏日时光沙茶牛腩煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日时光沙茶牛腩煲营养，如何做夏日时光沙茶牛腩煲好吃。
夏日时光沙茶牛腩煲的主料：
牛腩600g 白萝卜小半只 胡萝卜半只 青、红椒、洋葱各半只 小香葱3-4根 姜1小块 桂皮1小块 蒜1头 八角2个 盐3小勺 沙茶酱3汤匙 番茄酱1汤匙 蚝油1汤匙 鸡精2小勺 料酒2汤匙 生抽1汤匙、老抽2汤匙 水适量、白糖适量夏日时光沙茶牛腩煲的家常做法，夏日时光沙茶牛腩煲怎么做好吃
1. 原料；
2. 牛腩切块，萝卜切滚刀块，青、红椒切块，姜切片，桂皮掰小块；
3. 洋葱切片，葱打结；
4. 冷水下牛腩、1/3姜片焯水；
5. 牛腩放入高压锅，加盐3小勺、料酒2汤匙、老抽、生抽各1汤匙、桂皮、八角、葱结，加水至刚平过牛腩，开大火，上汽后转中小火12分钟，关火；
捞出牛腩备用；
6. 起油锅，爆香姜蒜，加入沙茶酱、番茄酱、蚝油、白糖，翻炒出香味；
7. 加入牛腩，翻炒均匀；
8. 加入萝卜，加1汤匙老抽，翻炒均匀，关火；
9. 砂锅用少许花生油滑锅，洋葱垫底；
10. 倒入牛腩、萝卜，倒入牛腩汤，大火煮开，盖上盖，转小火炖10分钟；
11. 加入青、红椒，煮开，加鸡精2小勺，关火；
12. 成品。
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