心食堂花開丶若相惜76老师分享的好吃到爆的回锅肉的做法，图解好吃到爆的回锅肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做好吃到爆的回锅肉营养，如何做好吃到爆的回锅肉好吃。
这段时间天气热，每天都没有食欲，就想做点开胃菜，正好看到今天的五花肉特别好，所以决定吃回锅肉吧，哈哈，上桌后家人都特别喜欢，好吃到爆，嘻嘻
时间：10-30分钟好吃到爆的回锅肉的主料：
五花肉 蒜苗 青椒 豆干 豆豉 姜 蒜 花椒好吃到爆的回锅肉的家常做法，好吃到爆的回锅肉怎么做好吃
1. 五花肉放火上烧，烧到皮焦黄，这一步是为了把毛烧掉，而且能让你的回锅肉皮糯糯的喔。这一步忘记拍照了
2. 烧好的五花肉洗干净。锅里放水，洗净的五花肉放锅里，放几片姜、干辣椒，大火煮饭用筷子能插进肉里面。
3. 这个等待的过程我们就准备配菜吧，辣椒切块备用。
4. 蒜苗切段
5. 姜蒜切片
6. 对了还有豆干切好
7. 这个时候五花肉也差不多了，夹起来等稍冷会切片。
8. 好了，现在可以开火了，锅里稍微放点油，小火热油，八成热时倒入切好的五花肉，慢慢炒至变色，这个过程有点慢，中小火就可以了，把肉里的油煎点出来。
9. 然后加入姜蒜再炒一会，加入郫县豆瓣酱、酱油、花椒、白糖翻炒。
10. 加入豆干翻炒几下。
11. 然后是青椒，多炒几下，炒至青椒表皮起皱。
12. 加点豆豉，撒入蒜苗，大火翻炒几下出锅。
13. 色香味俱全的回锅肉上桌了。
标签： 午餐 朋友聚餐 肉类
