心食堂羽小艾老师分享的黑椒牛柳的做法，图解黑椒牛柳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黑椒牛柳营养，如何做黑椒牛柳好吃。
家常菜里的黑胶牛柳真的是很多人的心头肉，我不吃猪肉，于是对牛肉就颇有研究，黑胡椒的香味弥漫，总能给人带来好心情！
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟黑椒牛柳的主料：
牛里脊250g 洋葱一头黑椒牛柳的辅料：
盐2g 尖椒3根 黑胡椒1g 料酒2勺 生抽1勺 水淀粉适量 糖1g 油5ml 油40ml 耗油10ml 味精适量 红椒1个黑椒牛柳的家常做法，黑椒牛柳怎么做好吃
1. 选用一块好的牛里脊，在水里浸泡一到两个小时，去血水
2. 我用的擀面杖把肉轻敲，变松
3. 切成柳状
4. 加入盐搅拌，然后倒入料酒、生抽、白糖、水淀粉搅拌均匀，最后倒入5ml油搅拌均匀。待用。
5. 准备好其他食材，洋葱切大概两厘米方块，尖椒切断，红椒切块
6. 锅内放40ml油，油热后，大火翻炒，用铲子迅速滑散牛柳，炒至牛肉断生，马上盛出。
7. 炒好的牛肉待用
8. 另起一锅，放少许油，把洋葱辣椒红椒倒入翻炒，加入黑胡椒碎，炒香。然后加入牛肉翻炒，加入耗油调味，盐自己按照口味添加适量。加一点鸡精或者味精，关火盛出。
9. 成品
心食堂小贴士
黑胡椒我选用现磨的 比较香醇哦，牛里脊是最好的部位，如果买不到那就买相对嫩一点的部位就可以啦！
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