心食堂豆粉979890果实妈老师分享的家常卤猪肝的做法，图解家常卤猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做家常卤猪肝营养，如何做家常卤猪肝好吃。
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儿子小时候贫血，一周吃一次猪肝补血，可总吃不了几块，常为剩下的猪肝伤脑筋，家里都没人爱吃。有次发现腐乳剩下的汁，灵机一动来个腐乳汁卤猪肝，结果某人用来下酒，姐弟俩也爱吃，从此我家的猪肝就是这么吃的。无奈腐乳汁没有那么多，办法总比问题多，发现料酒和糟酒都能替代腐乳汁。
难度：切墩(初级)家常卤猪肝的主料：
猪肝300g家常卤猪肝的辅料：
料酒1袋350毫升 葱姜蒜少许 盐1勺 酱油1勺 醋1勺 糖1勺家常卤猪肝的家常做法，家常卤猪肝怎么做好吃
1. 食材很简单，用腐乳汁的话，那料酒和盐就不用了，直接兑水即可
2. 清洗改刀泡水三四个小时，可以去掉血水。姜蒜切片，这里用大葱更好。
3. 食材都入锅，料酒和盐，基本与猪肝持平，要是不够可以加水
4. 大火煮开，中小火15分钟，拿块切开无血水就熟了
5. 汁水不要倒掉，没过猪肝可以放冷藏，没汁水会风干口感会不好。
6. 葱姜蒜末，生抽，醋，糖调汁，喜欢辣的可以放小米椒，这个就随意了。
7. 切片装盘，开吃。
标签： 午餐 肉类
