杏鲍菇烧肉的主料：
五花肉500g 小杏鲍菇4个 八角2只 桂皮适量 糖 盐 酱油 料酒 花椒粉适量 葱姜适量杏鲍菇烧肉的家常做法，杏鲍菇烧肉怎么做好吃
1. 五花肉用清水泡20分钟，去掉血水，切块（我家有换牙期小孩一枚，所以去了皮，切的小块）
2. 小杏鲍菇清洗，切块 焯水
3. 起锅 加一点油，放入三小勺糖，炒出糖色，加入葱姜和五花肉翻炒上色
4. 倒入杏鲍菇，加料酒 酱油 继续翻炒
5. 加汤 （一定要用温开水，不然肉会硬）没过食材即可，加入八角桂皮花椒粉和盐，大火烧开，转小火慢炖
6. 炖至肉软烂，收汤，出锅，装盘
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