黄豆炖猪蹄的主料：
猪蹄一个 黄豆适量 姜片适量 冰糖适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 八角适量黄豆炖猪蹄的家常做法，黄豆炖猪蹄怎么做好吃
1. 黄豆要提前泡三个小时。
2. 锅注入适量清水，放入猪蹄，把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净，备用
3. 锅底留油，放入八角，冰糖，不停搅拌，直至冰糖融化。
4. 放入猪蹄，搅拌片刻，放住生抽，老抽，料酒。炒至上色，注入清水，没过猪蹄即可，中火闷十五分钟，(期间要偶尔翻动一下，避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀
5. 转入砂锅，中火炖半个小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以煮久一点
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