早上在菜市场看到有卖黑毛猪肉的，膘肥肉厚，许多人在排队购买，实在没忍住，买了一块！来家想想，红烧吧！偶尔放纵一下，不会长多少肉的！吃货经常这样安慰自己！
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟家常红烧肉的主料：
五花肉800g 酱油3勺 料酒2勺 冰糖适量 桂皮2块 八角3颗 香叶3片 姜1块 葱1颗 盐适量 植物油适量 蕃茄酱1勺家常红烧肉的家常做法，家常红烧肉怎么做好吃
1. 肉还是满肥的，部分用料集合一下！
2. 猪肉切大块
3. 锅里加水烧开放入肉绰一下！
4. 绰后捞出洗净沥干！
5. 锅底倒入适量油，下葱段姜片爆香！
6. 倒入五花肉翻炒！
7. 翻炒一分钟后放入酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐翻炒均匀！
8. 锅中倒入适量清水，大火烧沸后转小火，盖上锅盖炖40分钟左右！
9. 待肉酥烂，汤汁浓稠，去掉葱段，八角桂皮捡出来备用！
10. 尝尝盐是否适中，然后放一点蕃茄酱！
11. 翻炒均匀，我感觉颜色有点淡，又加了一点酱油炒一下，这个颜色差不多了！哈，家常红烧肉做好了！
12. 出锅，成菜！
心食堂小贴士
酱油的量一定要掌握好，放少了放多了都影响成菜色泽！
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