没有面包机做肉松

　　这道菜背后的故事e～(选填)

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-60分钟

　　没有面包机做肉松的主料：

　　纯瘦肉500G　　糖1勺　　生抽3勺　　橘子皮干少量　　胡椒粉适量　　油少许

没有面包机做肉松的家常做法，没有面包机做肉松怎么做好吃

　　1. 最好是用纯瘦肉，可惜我这是五花肉，虽然肥肉都被我割掉了。还是有不少肉筋在上面，影响口感

　　2. 肉切块，加入五香粉橘子皮。少许水。用压力锅煮，，，越绵越好

　　3. 煮好后沥干水。

　　4. 用打蛋器等把肉搅碎，有厨师机更好，没有的话就用棍子筷子把盘里的肉使劲搅碎

　　5. 碎的差不多了，把平底锅烧热，加入油，酱油，糖，胡椒粉，开中小火。倒入肉碎，边加热边用筷子搅拌，（火不要太大，不然肉松口感会硬.我做的就是火太大了）

搅拌几分钟后。。倒出来用打蛋器等把肉搅碎，没有的话就用棍子筷子把盘里的肉使劲搅碎。然后又倒回平底锅边加热边用筷子搅拌

。。反复大概8次。。。。

　　6. 肉越来越松澎。不要炒太干。不然吃起来会硬

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