从小就喜欢美食，现在每天都在研究怎么做吃的，鼓捣吃的～希望能把美食分享给你们～这个香辣豉香排骨做法比较简单，如果喜欢辣口儿的，那就多放辣椒～其中上糖色比较关键～还有就是豆瓣酱，最好选那个葱伴侣的～
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上香辣豉香排骨的主料：
肋排骨8块左右 小红辣椒四五个 尖椒1个香辣豉香排骨的辅料：
花椒少许 八角少许 陈皮少许 大葱少许 姜少许 蒜少许 豆瓣酱三勺 豆豉三勺 生抽三勺 老抽一勺 料酒一勺 白糖2-3勺香辣豉香排骨的家常做法，香辣豉香排骨怎么做好吃
1. 前面切菜的图忘记拍照了，从这里开始吧。首先把排骨洗净，放锅里，加水没过排骨，加入葱姜蒜，花椒，八角，陈皮，食材中忘了写盐，加适量的盐，开始炖排骨，时间大概四十分钟以上，多炖会，直到排骨达到想要离骨还未离骨状态
2. 锅里放入油，葱姜蒜，红椒，尖椒，炒一下，让蒜香味，辣椒味都出来
3. 加入豆豉，炒出香味，然后放入豆瓣酱，炒出香味，备用
4. 另起一锅，加入少许油，放入白糖，一定要用小火加热，并不断搅动
5. 期间，糖会慢慢变成黄色，到大红，直到开始冒泡泡
6. 冒泡泡后把炖好的排骨放进去，翻炒均匀
7. 最后把翻炒后的排骨倒入之前准备的辣椒豆豉中，继续翻炒，加入生抽，老抽，少许糖，翻炒均匀即可～
8. 这样就可以啦～味道很不错哦～
标签： 肉类
