鱼丸、肉丸、四喜丸子。藕粉丸子一登场,瞬间秒杀他们,喜欢甜食的朋友可以买材料试试,有嚼劲,好吃!
藕粉丸子的主料:
巴河纯藕粉藕粉丸子的辅料:
芝麻馅儿或者花生馅儿 白糖 猪油藕粉丸子的家常做法,藕粉丸子怎么做好吃
1. 准备纯藕粉,速溶藕粉或者其他的兑假藕粉就不要试了,做不出来味道跟劲道,大概200-300克左右,如果是手工的藕粉,会有颗粒状,建议可以用擀面杖擀碎,便于和面。
2. 将碎好的粉倒入盆中,同步将水可以烧好,后面和面必须要用沸水和面
3. 等水烧开,一定要是沸水,然后倒入盆中,用筷子快速的搅拌,使藕粉均匀混合。
4. 藕粉结团,开始准备揉面团了
5. 揉藕粉团子,多揉几遍,均匀!
6. 搓成条,然后一端拉长,拍成扁平的凹状,用来放馅。
7. 可以放芝麻馅或者花生馅儿根据自己的胃口调成。
8. 搓成团
9. 备好藕粉丸子准备下锅
10. 水烧开,水沸腾下锅
11. 下锅之后煮约2-3分钟,用汤勺搅动,防止受热不均
12. 约5分钟可以捞起来,我们这的做法是藕粉丸子放到锅里面,用猪油过一遍火,然后加入白糖,然后起锅,这样藕粉丸子更佳爽滑!
心食堂小贴士
首先:要用纯藕粉为材料,少了这一步,就做不好
其次:在活藕粉团子的时候必须是刚烧开的沸水。