老公其实是很喜欢肉脯滴,宝贝也爱。我也不例外。话说外面卖滴如何能放心呢?还是自己做吧!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上蜜汁猪肉脯的主料:
猪肉末500g 生抽一勺 鱼露3勺 老抽1勺 食盐1勺 白糖2勺 蜂蜜适量 水与蜂蜜等量 白芝麻适量蜜汁猪肉脯的家常做法,蜜汁猪肉脯怎么做好吃
1. 除了蜂蜜,水,芝麻,都放进去吧。顺着一个方向搅拌上劲,喜欢甜就多点糖,重口就多盐。不过要记住啊!厚味伤身,淡食多补噢!做好滴肉馅冷藏半小时吧!
2. 把肉馅分四份,我用了一个保鲜袋,在底部剪两刀,这样空气就跑出来了。我滴擀面杖有平衡尺,最后用了3mm滴厚度,将肉馅擀平。
3. 擀好滴肉片,要再次进冰箱,不过这次是冷冻。至少1个小时,把它冻硬,这个很重要,不然烤制滴时候会变形。
4. 烤箱170度预热好,冻好滴一个肉片去掉保鲜袋,放在烤网上,进烤箱。10分钟。
5. 10分钟取出来,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。再5分钟取出翻面,同样刷上蜂蜜水,撒白芝麻。烤5分钟。
6. 烤好的肉脯,明显比烤前缩了。用剪刀剪了,就可以享用了。
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