炸大排

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　炸大排的主料：

　　大排5块　　生粉，面包糠，料酒，生抽

炸大排的家常做法，炸大排怎么做好吃

　　1. 大排用刀背拍松后用生抽，料酒，胡椒粉腌制60分钟

　　2. 生粉适量

　　3. 面包糠

　　4. 鸡蛋液（来不及拍，这是中途拍的）

　　5. 大排裹上生粉

　　6. 裹上鸡蛋液，放到面包糠中，并压实

　　7. 好了之后的半成品

　　8. 油锅煎炸

　　9. 成品

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